Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara konsumsi daging merah yang berlebihan dan kanker

Makan lebih sedikit daging merah adalah saran medis umum untuk mencegah kanker kolorektal. Tetapi sampai sekarang, tidak semua ahli yakin akan hubungan yang benar antara keduanya, karena mereka gagal memahami mutasi yang terjadi pada sel karena konsumsinya.

baru sebuah pelajaran (dalam bahasa Inggris)Diterbitkan pada 17 Juni di situs web jurnal ilmiah Penemuan kanker, mampu mengidentifikasi karakteristik spesifik dari kerusakan DNA yang disebabkan oleh pola makan yang sangat kaya daging merah. Ini memberatkan yang terakhir sebagai karsinogen.

Marius Giannakis, Ahli Onkologi, Dana-Farber Cancer Institute (AS), Dan timnya, mengurutkan DNA dari 900 pasien kanker kolorektal, dipilih dari 280.000 orang yang berpartisipasi dalam penelitian selama beberapa tahun, termasuk pertanyaan tentang gaya hidup mereka. Jadi para peserta tidak dapat mengetahui bahwa mereka akan mengembangkan kanker ini, berbeda dengan mempertanyakan kebiasaan makan apa yang dilakukan setelah penyakit itu muncul.

Analisis mengungkapkan mutasi DNA spesifik yang sebelumnya tidak dikenal yang disebut alkilasi. Tidak semua sel dengan mutasi ini akan menjadi kanker, karena juga ada dalam sampel yang sehat. Tapi mutasi ini paling erat kaitannya dengan konsumsi daging merah (diproses dan tidak diproses) sebelum timbulnya penyakit. Sebaliknya, tidak dengan konsumsi unggas atau ikan atau faktor lain yang diteliti.

“Dengan daging merah ada senyawa kimia yang dapat menyebabkan alkilasi”Marius Giannakis menjelaskan. Senyawa ini dapat dihasilkan dari zat besi yang banyak terdapat pada daging merah, atau dari nitrat yang banyak terdapat pada daging olahan.

Mutasi ini juga hadir di usus distal, bagian usus besar yang menurut penelitian sebelumnya sangat terkait dengan kanker kolorektal yang disebabkan oleh makan daging merah. Selain itu, di antara gen yang paling terpengaruh oleh alkilasi adalah gen yang penelitian sebelumnya telah terbukti paling mungkin menyebabkan kanker kolorektal ketika bermutasi.

READ  Dokter memperingatkan 'sindrom vaksin'

Pasien dengan tingkat tumor alkaloid tertinggi memiliki peningkatan risiko kematian sebesar 47%. Kadar alkilasi yang tinggi hanya terlihat pada tumor pasien yang makan rata-rata lebih dari 150 gram daging merah per hari. Jadi ini bukan tentang menghentikan daging merah sepenuhnya: “Saya merekomendasikan moderasi dan diet seimbang”, tegas Marius Giannakis.

Esila Tosun

"Penggemar musik. Penjelajah yang sangat rendah hati. Analis. Geek perjalanan. Praktisi tv ekstrim. Gamer."

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Read also x