Bisakah sari buah apel meledak di Prancis seperti di Amerika Serikat?

mereka mencicipi. Tidak dapat menjual produksi mereka terutama karena penutupan bar Restoran yang diberlakukan oleh Covid-19, produserku
jus apel Saya telah mencoba segalanya. Tahun lalu, minuman yang mereka masukkan begitu banyak ke dalam persiapannya tidak dapat dijual. Sebagian dari kelebihannya harus diproses untuk menghasilkan cuka, alkohol rumah tangga, dan
Bahkan bahan bakar setelah perawatan metana.

Setelah badai, profesi ini mencoba untuk mengambil pelajaran dari tahun yang pahit tahun 2020 ini dan dihadapkan dengan pernyataan keras kepala: apakah di Brittany atau Normandia, itu sangat bergantung pada restoran dan kafe. “Penutupan itu sangat menyakitkan. Produsen beralih ke distribusi grosir, tetapi tidak semuanya terjual,” aku Yves Maho.

Profesi membutuhkan “peremajaan citra”

Pemilik rumah anggur Auray pedesaan, yang berbasis di Karach, di Morbihan, berharap untuk membuatnya Minuman favoritnya yang paling populer. “Di pedesaan, pada tahun 1950-1960, sari buah apel mendapat tempat di meja. Itu tidak lagi terjadi. Sejarah ingin anggur menggantikannya,” aku pria yang menjadi presiden Maison cidricole de Bretagne pada Maret lalu.

Untuk keluar dari jaring cribri sendiri, profesi tersebut, menurutnya, membutuhkan “peremajaan citra”. “Kita masih harus menyingkirkan citra minuman kakek yang tangguh. Semua pembudidaya sari perbaiki cara kerjanya Dan produk kami sangat berkualitas. Kami masih harus mengumumkannya.” Keberhasilan bir yang berkembang jelas membuat mereka menginginkannya. Setiap orang Prancis minum rata-rata 30 liter per orang, sementara sari minum hampir lima liter per tahun dan per keluarga.

Ilustrasi botol sari buah apel, di sini di gudang di Brittany. – NS. Allen / 20 menit

Cider harus pergi ke kelas atas untuk menarik yang termuda

Untuk desain ulang ceri, pecinta apel mengandalkan tren dari Amerika Serikat. Dalam beberapa tahun terakhir, sari buah apel menjadi sangat populer di sana, memantapkan dirinya sebagai minuman yang manis, ringan, rendah kalori, dan sangat feminin. “Saya berhalusinasi saat melihat ini di New York. Ada bar yang menawarkan pilihan produk unggulan. Ini hampir merupakan produk mewah, dan sebotol dijual seharga $20,” kata Charles Kergaravat, mantan warga New York. Asosiasi Brizeh Amerika Dipercayai bahwa sari buah apel harus diperoleh dalam kesegaran dan naik kelas untuk menarik anak-anak.

Di AS, pertumbuhannya sangat fenomenal karena produknya dianggap asli, alami, dan berkualitas tinggi.”

Dalam kaleng atau botol kecil, alkohol apel menemukan penontonnya dengan bermain di sisi “buah”. “Ini adalah metode yang dia katakan ndunia baru. Cider dibuat dari kultivar apel pisau karena tidak ada tradisi cider yang tumbuh di Amerika Serikat. Ini seperti membuat anggur dari buah anggur yang sama yang Anda temukan di toko kelontong. Pada akhirnya, ini membuat cider asam, ringan, dan segar tanpa tanin, jadi tidak ada rasa pahit dan sedikit zat,” jelas Claude Jolicour, cider di Quebec dan penulis beberapa buku tentang masalah ini.

READ  Poin Pasar - Masalah inflasi, saham jatuh, hasil yang lebih tinggi

Kita akan mendengar banyak tentang jus apel.

Jelas bahwa tren Amerika ini tidak luput dari para pejabat Breton yang bermimpi menarik inspirasi darinya. “Harga jual di sana lebih tinggi, sedangkan di kami cider masih murah. Dia bersyukur fermentasi dan kontrol pot kami membutuhkan waktu lebih lama daripada wine,” kenang Yves Maho.

Kepala rumah sari buah apel yakin akan hal ini: “Prancis dan Eropa akan mengikutinya, saya yakin sari buah apel akan menarik dan kita akan mendengar banyak tentangnya di tahun-tahun mendatang.” Brittany dan Normandia hanya memintanya.

Esila Tosun

"Penggemar musik. Penjelajah yang sangat rendah hati. Analis. Geek perjalanan. Praktisi tv ekstrim. Gamer."

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Read also x